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本文目录

1. 清炒蝦仁正宗做法
2. 清炒虾滑家常做法
3. 清炒虾仁白灼虾的青炒青炒正确做法

清炒蝦仁正宗做法

原料
：冬瓜
、虾仁、虾的虾豌豆 。做法做法

调料：蛋清半个、大全大全淀粉半小匙、家常家常蒜末1大匙 、青炒青炒料酒1大匙 、虾的虾盐适量、做法做法鸡粉1大匙、大全大全淀粉1小匙、家常家常香油1小匙。

美食做法

1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；

2 、冬瓜开水煮软
 ，盛出备用；

3
 、锅热后放少量油 ，爆香蒜末，下虾仁滑炒；

4 、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加) ，烹料酒；

5 、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡，放少许香油，兜匀出锅 。

清炒虾滑家常做法

工具/原料

鸡蛋1个青椒1根淀粉适量木耳50g胡萝卜50g虾仁500g

1、把剥好的虾仁拍碎
，再剁成泥放入碗中备用。

2 、再加入鸡蛋清  、淀粉搅匀，下锅煮熟备用

3、热油加入青椒、木耳、胡萝卜
、虾滑炒匀即可。

清炒虾仁白灼虾的正确做法

原料 ：基围虾 、葱 
、姜、酱油。

做法 ：1、基围虾洗净 ，刮去虾线，沥干备用；

2 、加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒
，水开后放虾灼熟，变红即可；3  、出锅迅速放入冰水中浸泡一会
 。，捞起来沥干水份；

4、在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末。

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